Foraging in montagna – Due giorni nella foresta boreale e nei pascoli alpini
Un corso di foraging in montagna è un’occasione per immergersi nella natura imparando a conoscere e rispettare gli ecosistemi alpini, le loro dinamiche e le piante spontanee che li abitano. Scopriremo alimenti selvatici sorprendenti, nutrienti e a impatto zero, apprenderemo semplici tecniche di cucina in stile trapper, nozioni di orientamento e alcuni strumenti utili per affrontare situazioni di emergenza in ambiente naturale.
Siete pronti a vivere un vero weekend into the wild?
Programma
Il ritrovo è previsto alle ore 13.00 presso Località Sabbionacci, San Giuseppe, frazione del Comune di Chiesa in Valmalenco (SO). La conclusione del corso è prevista alle ore 18.00 del giorno successivo.
Nel pomeriggio della prima giornata affronteremo un trekking panoramico, adatto a tutti, durante il quale impareremo a riconoscere le principali specie botaniche edibili della stagione, le regole del foraging sostenibile, le tecniche di raccolta e numerosi consigli per conservare e utilizzare al meglio gli ingredienti selvatici.
Lungo il percorso parleremo anche di lettura del paesaggio, orientamento, osservazione dell’ambiente e piccoli accorgimenti utili per vivere la montagna in sicurezza.
Nel tardo pomeriggio raggiungeremo un accogliente rifugio, dove ceneremo e trascorreremo la notte. Dopo cena, se le condizioni del cielo lo permetteranno, osserveremo le stelle imparando a orientarci attraverso la volta celeste.
La mattina successiva, dopo la colazione, riprenderemo il cammino mettendo in pratica quanto appreso attraverso piccole sfide e attività sul campo, consolidando le tecniche di riconoscimento e raccolta delle specie spontanee.
Informazioni pratiche
Nel costo del corso sono compresi:
* cena in rifugio;
* pernottamento;
* colazione.
È richiesto un abbigliamento da trekking adeguato alla stagione, scarponcini o scarpe da montagna, zaino, borraccia e un quaderno per gli appunti. In caso di temperature rigide o maltempo è consigliato portare indumenti caldi e impermeabili.
Nota: in caso di condizioni meteorologiche avverse o di situazioni che possano compromettere la sicurezza del gruppo, il corso verrà rinviato. Il corso non è rimborsabile.
