Foraging in montagna – Due giorni nella foresta boreale e nei pascoli alpini

Il ritrovo è previsto alle ore 13.00 presso Località Sabbionacci, San Giuseppe, frazione del Comune di Chiesa in Valmalenco (SO). La conclusione del corso è prevista alle ore 18.00 del giorno successivo. Nel pomeriggio della prima giornata affronteremo un trekking panoramico, adatto a tutti, durante il quale impareremo a riconoscere le principali specie botaniche edibili della stagione, le regole del foraging sostenibile, le tecniche di raccolta e numerosi consigli per conservare e utilizzare al meglio gli ingredienti selvatici. Lungo il percorso parleremo anche di lettura del paesaggio, orientamento, osservazione dell’ambiente e piccoli accorgimenti utili per vivere la montagna in sicurezza. Nel tardo pomeriggio raggiungeremo un accogliente rifugio, dove ceneremo e trascorreremo la notte. Dopo cena, se le condizioni del cielo lo permetteranno, osserveremo le stelle imparando a orientarci attraverso la volta celeste. La mattina successiva, dopo la colazione, riprenderemo il cammino mettendo in pratica quanto appreso attraverso piccole sfide e attività sul campo, consolidando le tecniche di riconoscimento e raccolta delle specie spontanee.